パンはパン種がないとパンにならない
2009年 11月 27日
年間第34金曜日
第八回百日連続共同祈願 074/100/8
9月7日に掲載したくるみパンがきっかけで
なぜか断食談義に花が咲き、
焼いてくれたご本人もびっくり、だったB子さんの
傑作パン、再び登場です。
今日はマーブルパン。
焼く前からこのように美しいマーブル模様が。
余談ながらこれは本来の大理石(マーブル)の
模様というより水面に絵具を垂らして作る
マーブリングの模様だと思いました。
ここで初めて見ました!
市販のチョコレートシート。
A4弱サイズ、厚さ1cmほどの板状の
チョコレートクリーム(?何と呼ぶのやら)が
プラスチックの袋に密閉されています。
これを第一次発酵させたパン生地の上に乗せ、
折り込んではのばし、を数回繰り返し、
丸めて二等分し、マーブル模様を上にして
型に入れて二次発酵させます。
甘~い香りを放って焼きあがったのが、
このパン。
あまりにおいしそうで、
目がぐるぐる巻きになってしまいます。
おみやげとして自宅に持ち帰り、
腹ペコ中学生の娘が帰宅してから
まだかすかに温かいパンを
大きめに切り分けて一緒にいただきました。
おいしさに夢中になり、翌々日に食べ終わるまで、
前回のくるみパンのように美しい切り口を撮影することを完全に忘れていました。
〈12月18日追加〉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
この記事を読んでくれたB子さんご本人が
右の写真を送ってくれました。
どうです、この美しい木目
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
天から降って来た生きたパン
(ヨハネによる福音書6・51)であるイエスは、
神の国もこのようにたとえています。
神の国を何にたとえようか。
パン種に似ている。
女がこれを取って3サトンの粉に混ぜると、
やがて全体が膨れる。
(新共同訳聖書・ルカによる福音書13・20~21)
1サトンは約12.8リットルだから、3サトンは38.4リットル。
1リットル入りの牛乳パック38.4個分になります。
これだけの量でいったい何個のパンが作れるのでしょうか。
イエスのパン種で膨らんでできあがる神の国のパンは、
何人の人の心と体を満たしてくれるのでしょうか。
第八回百日連続共同祈願 074/100/8
9月7日に掲載したくるみパンがきっかけで
なぜか断食談義に花が咲き、
焼いてくれたご本人もびっくり、だったB子さんの
傑作パン、再び登場です。
今日はマーブルパン。
焼く前からこのように美しいマーブル模様が。
余談ながらこれは本来の大理石(マーブル)の
模様というより水面に絵具を垂らして作る
マーブリングの模様だと思いました。
ここで初めて見ました!
市販のチョコレートシート。
A4弱サイズ、厚さ1cmほどの板状の
チョコレートクリーム(?何と呼ぶのやら)が
プラスチックの袋に密閉されています。
これを第一次発酵させたパン生地の上に乗せ、
折り込んではのばし、を数回繰り返し、
丸めて二等分し、マーブル模様を上にして
型に入れて二次発酵させます。
甘~い香りを放って焼きあがったのが、
このパン。
あまりにおいしそうで、
目がぐるぐる巻きになってしまいます。
おみやげとして自宅に持ち帰り、
腹ペコ中学生の娘が帰宅してから
まだかすかに温かいパンを
大きめに切り分けて一緒にいただきました。
おいしさに夢中になり、翌々日に食べ終わるまで、
前回のくるみパンのように美しい切り口を撮影することを完全に忘れていました。
〈12月18日追加〉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
この記事を読んでくれたB子さんご本人が
右の写真を送ってくれました。
どうです、この美しい木目
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
天から降って来た生きたパン
(ヨハネによる福音書6・51)であるイエスは、
神の国もこのようにたとえています。
神の国を何にたとえようか。
パン種に似ている。
女がこれを取って3サトンの粉に混ぜると、
やがて全体が膨れる。
(新共同訳聖書・ルカによる福音書13・20~21)
1サトンは約12.8リットルだから、3サトンは38.4リットル。
1リットル入りの牛乳パック38.4個分になります。
これだけの量でいったい何個のパンが作れるのでしょうか。
イエスのパン種で膨らんでできあがる神の国のパンは、
何人の人の心と体を満たしてくれるのでしょうか。
by lumenchristi
| 2009-11-27 23:07